Le domaine de Château Grenouilles, le seul château de la colline des Grands Crus, propriété de La Chablisienne, produit un grand vin unique… http://www.chateaugrenouilles.com/histoire/ Wed, 01 Feb 2012 19:38:50 +0100 All Rights Reserved http://www.chateaugrenouilles.com/archive/2010/11/02/la-plus-vieille-trace-connue-de-grenouilles.html http://www.chateaugrenouilles.com/archive/2010/11/02/la-plus-vieille-trace-connue-de-grenouilles.html noreply@chateaugrenouilles.com (grenouilles) HISTOIRE Tue, 06 Jan 2009 06:49:00 +0100 <p><span style="color: #808000;"><b>Merci à Jean-Paul Droin de nous avoir communiqué ce texte daté de 1484 et sa traduction. C'est à notre sens le plus vieux texte recencé qui parle de ce climat tant adoré…</b></span></p> <div style="text-align: center"><a href="http://www.chateaugrenouilles.com/media/00/01/1250549802.jpg" target="_blank"><img src="http://www.chateaugrenouilles.com/media/00/01/1797256481.jpg" id="media-530654" alt="grenouilles_chablis_1484.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-530654" width="420" height="327" /></a></div> <p>"Compte de dépenses pour façons des vignes appartenant à Saint·Martin de Tours.</p> <p>1 - Item pour 3 hommes qui ont dépaisseler la vigne de butiau et aiguisé les paissiaux, pour chacun 6 deniers, valent 5 sols</p> <p>2 - Item pour tailler ladite vigne de butiau, 8 hommes, chacun 2 sols 6 deniers, valent 20 sols</p> <p>3 - Item pour treiller la vigne de vallion et treiller la troille, 3 hommes chacun homme 2 sols 6 deniers, valent 7 sols 6 deniers</p> <p>4 - ltem pour tailler et treiller le quartier du Clos, 5 hommes chacun homme 2 sols 1 denier, valent 10 sols 5 deniers</p> <p>5 - Item pour dépaisseler et tailler les 2 vignes du mont de milleux, 2 hommes chacun homme 7 blans, valent 5 sols 10 deniers</p> <p>6 - ltem pour tailler et treiller la vigne de <b>grenouille</b>, 5 hommes chacun 2 sols 1 denier, valent 10 sols 5 deniers</p> <p>7 - Item pour dépaisseler et tailler la vigne de valemeur, 2 hommes chacun 7 blans, valent 5 sols 10 deniers</p> <p>8 - Item pour fenir la grant vigne de butiau, 28 hommes, chacun homme 2 sols 6 deniers valent 70 sols</p> <p>9 - Item pour paisseler ladite vigne pour marché fait en tasche 10 sols</p> <p>10 - Item pour un cent et demi de paisseaux pour paisseler la dite vigne, 10 sols</p> <p>11 - Item pour mener lesdits paissiaux en ladite vigne, 2 sols 6 deniers</p> <p>12 - Item pour fenir la vigne de vallion, 8 hommes chacun homme 2 sols 1 denier, valent 16 sols 8 deniers</p> <p>13 - ltem pour paisseler ladite vigne, 1 homme de ce, 3 sols</p> <p>14 - Item pour fenir les 2 vignes du mont de milleux, 6 hommes chacun 2 sols 6 deniers, valent 15 sols</p> <p>15 - Item pour paisseler lesdites vignes, 2 hommes chacun 7 blans, valent 5 sols 10 deniers</p> <p>16 -&nbsp; Item pour demi cent de paisseaux rendus es dites vignes, 4 sols</p> <p>17 - Item pour fenir la vigne du clos, 4 hommes chacun 2 sols 6 deniers, valent 10 sols</p> <p>18 - Item pour fenir la vigne de grenouille et de valemeur, 8 hommes chacun 2 sols 6 deniers, valent 20 sols</p> <p>19 - Item pour paisseler la vigne de valemeur, un homme de ce, 3 sols</p> <p>20 - Item pour demi cent de paisseaux mis es vignes dessus dit, 3 sols</p> <p>&nbsp;</p> <p>Somme 21 livres 18 sols</p> <p>&nbsp;</p> <p><i>Notes:</i></p> <p>Fenir : faucher l'herbe pour la laisser sécher (même origine que foin, fenaison, fanes) ici peut-être couper l'herbe à la faucille dans les vignes. Ce n'était pas, à la pioche ( fessou, meigle) car on voit sur un autre document les mots sombrer, biner...</p> <p>Treiller : disposer un végétal sur un support. Ici dans le sens d'accoller aux paisseaux et d'émonder, sans doute avec la serpette appelée treillot.</p> <p>Le mot treille, alignée de ceps n'était pas d'actualité car à cette époque les vignes étaient plantées en foule. De nos jours c'est une erreur que de dire : la largeur d'une treille fait 1 m. On devrait dire la distance entre deux treilles fait 1 m."</p> <p>&nbsp;</p> http://www.chateaugrenouilles.com/archive/2008/09/26/chateau-grenouilles-a-travers-les-ages.html http://www.chateaugrenouilles.com/archive/2008/09/26/chateau-grenouilles-a-travers-les-ages.html noreply@chateaugrenouilles.com (grenouilles) HISTOIRE Fri, 26 Sep 2008 20:00:00 +0200 <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://www.chateaugrenouilles.com/media/01/02/1412591301.2.jpg" id="media-253541" alt="carte_postale_grenouilles_1.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </div> </div> </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://www.chateaugrenouilles.com/media/01/01/328340501.jpg" id="media-253542" alt="carte_postale_grenouilles_2.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://www.chateaugrenouilles.com/media/00/00/787627429.2.jpg" id="media-253543" alt="carte_postale_grenouilles_3.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </div> </div>